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食品還原柱 鎘柱還原裝置由上海書(shū)培實(shí)驗(yàn)設(shè)備有限公司提供，用于食品中亞硝酸鹽與硝酸鹽的測(cè)定，符合GB 5009.33—2010 鎘柱法測(cè)硝酸鹽用的鎘柱還原裝置，它包括有帶毛細(xì)管的貯液漏斗、聯(lián)接塞、鎘柱和鎘柱玻璃管，鎘柱玻璃管的下端有一J形出液毛細(xì)管，其特征是：鎘柱玻璃管的外壁與J形出液毛細(xì)管相平行的外壁之間至少有一個(gè)加固聯(lián)接柱。由于加固聯(lián)接柱的作用，該裝置不易折斷，使用壽命長(zhǎng)。

產(chǎn)品介紹：

產(chǎn)品名稱(chēng)：食品還原柱 鎘柱還原裝置

規(guī)格：詳見(jiàn)圖紙

材質(zhì)：3.3高硼硅玻璃加厚

原理：用鎘柱還原法測(cè)定亞硝酸鹽采用鹽酸萘Z二胺法測(cè)定

試樣經(jīng)沉淀蛋白質(zhì)、除去脂肪后，在弱酸條件下亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸重氮化后，再與鹽酸萘乙

二胺偶合形成紫紅色染料,外標(biāo)法測(cè)得亞硝酸鹽含量。

采用鎘柱將硝酸鹽還原成亞硝酸鹽,測(cè)得亞硝酸

鹽總量，由此總量減去亞硝酸鹽含量,即得試樣中硝酸鹽含量。

用法：

海綿狀鎘的制備:投入足夠的鋅皮或鋅棒于500 mL硫酸鎘溶液(200g/L)中，經(jīng)過(guò)3 h~4h,當(dāng)

其中的鎘**被鋅置換后，用玻璃棒輕輕刮下，取出殘余鋅棒，使鎘沉底，傾去上層清液，以水用傾瀉

法多次洗滌，然后移入組織搗碎機(jī)中，加500 mL水，搗碎約2s,用水將金屬細(xì)粒洗至標(biāo)準(zhǔn)篩上，取

20目~40目之間的部分。

鎘柱的裝填:用水裝滿(mǎn)鎘柱玻璃管,并裝入2 cm高的玻璃棉做墊,將玻璃棉壓向柱底

時(shí)，應(yīng)將其中所包含的空氣排出，在輕輕敲擊下加入海綿狀鎘至8 cm~10cm高，上面用1 cm高

的玻璃棉覆蓋，上置一 貯液漏斗，末端要穿過(guò)橡皮塞與鎘柱玻璃管緊密連接。

如無(wú)上述鎘柱玻璃管時(shí)，可以25 mL酸式滴定管代用，但過(guò)柱時(shí)要注意始終保持液面在鎘層之上。,

當(dāng)鎘柱填裝好后，先用25 mL鹽酸(0.1 molL)洗滌，再以水洗兩次，每次25 mL,鎘柱不用時(shí)用水

封蓋，隨時(shí)都要保持水平面在鎘層之上,不得使鎘層夾有氣泡。

鎘柱還原效率的測(cè)定：

吸取20 mL硝酸鈉標(biāo)準(zhǔn)使用液，加入5 mL氨緩沖液的稀釋液，混勻后注入貯液漏斗，使流經(jīng)鎘柱還

原，以原燒杯收集流出液，當(dāng)貯液漏斗中的樣液流完后，再加5 mL水置換柱內(nèi)留存的樣液。

取10.0 mL還原后的溶液(相當(dāng)10 ug亞硝酸Na于50 mL比色管中，以下按11.4自"吸取0.00 mL、0.20

mL、0.40 mL、0.60 mL、0.80mL、 100.....起依法操作，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)計(jì)算測(cè)得結(jié)果，與加入量一

致，還原效率應(yīng)大于98%為符合要求。

示圖：